近日，在江蘇省徐州市的銅山區(qū)、沛縣等地頻頻傳來羊肚菌種植迎來大豐收的好消息，
羊肚菌---“菌中皇后”作為一種名貴的食用菌，它香味獨特，功能齊全，食效顯著，但受地區(qū)條件限制，野生羊肚菌產量很少，采集十分困難，因此價格也相當昂貴。究竟該如何正確有效的培育羊肚菌呢？
首先應了解適宜羊肚菌生長的環(huán)境
1.溫濕度：羊肚菌屬低溫高濕型真菌，生長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化。菌絲生長溫度為21～24℃；子實體形成與發(fā)育溫度為4.4 ～16℃，空氣相對濕度為65%～85%。為此，栽培時間應在11～12月。
2.日照：微弱的散射光有利于子實體的生長發(fā)育。忌強烈的直射光。
3.土壤：土壤pH值宜為6.5～7.5，中性或微堿性有利于羊肚菌生長。羊肚菌常生長在石灰?guī)r或白堊土壤中。在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生 長。
4.空氣：羊肚菌屬好氣型真菌,其菌絲體生長階段和子囊果形成階段均需新鮮空氣。通氣狀況良好,有利于菌絲的健壯生長,子囊果的分化和生長發(fā)育。如果通氣狀 況不良,容易發(fā)生柄長蓋小的畸形菇,影響品質,降低商品價值。尖頂羊肚菌菌絲體生長能耐受較高的二氧化碳濃度,當二氧化碳濃度在空氣中達2.2%時,菌絲生長達大值。（來源：中國食用菌商務網）
除了以上適宜的生長環(huán)境，栽培技術設施也是重要的影響因素
傳統(tǒng)遮陽網直接種植模式的局限性：經過實地調研，發(fā)現(xiàn)80%的遮陽網模式種植失敗，只有20%的算是成功或半成功，政府補貼的大面積種植幾乎全軍覆沒。除一些 人為技術（含菌種質量）外，幾乎完全受天氣、氣候環(huán)境影響。
所以利用設施化、工廠化或家庭小微工廠化生產羊肚菌，前景可期，經濟效益較高，投資者根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，可選用以下模式進行生產：
例如 溫室大棚循環(huán)生產菌菇產業(yè)鏈栽培模式
9-10月份播種羊肚菌，11-12月份出菇管理；3-8份種植平菇、秀珍菇、榆黃菇、雞樅菌，9-10月份羊肚菌播種，這是一個完整的循環(huán)產業(yè)鏈。與此同時搭配使用食用菌綠白膜可更好的保障羊肚菌生長環(huán)境，并且降低栽培的成本。
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